طريقة عمل الشاورما بالدجاج
المقادير :
- نصف كيلو صدور فراخ مخلية (مقطة شرائح صغيرة)
- 1كوب زبادى
- 4 ثمرات ليمون
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة كمون
- 3 بصلات وسط 1فلفل رومى
- 2ثمرة طماطم
- ربع كوب خل
- ملعقة صغيرة شطة
- نصف حزمة بقدونس
الطريقة :
- يوضع عصير الليمون مع الزبادى مع الخل مع بصلة مع الطماطم مع البهارات فى الخلاط ويضرب جيدا ثم يصفي ويتبل بة صدور الفراخ المقطعة مع اضافة الخل وعصير الليمون القرفة زيت الزيتون وتترك لمدة ساعتين على الاقل فى الثلاجة
- توضع طاسة طاسة على النار وتسخن على النار وتسخن جيدا ويوضع بها قليل من الزيت الذرة وتشوح فيها هذة الكمية على اربع مرات حتى يجف ماؤها,ثم تقطع شرائح , يقطع الفلفل والبصل والطماطم والبقدونس وتوضع فى الاخر وتقرب لمدة دقتين ثم تحضيرها داخل الساندويتش او فى الاطباق .
صحتين