طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

1. الطريقة :

المكرونة البشاميل من الاكلات الرائعة والمحببة للكثير مننا ويعشقها الكبار والصغار لنتعرف سويا على تفاصيل الوصفة وطريقة العمل:
المقادير :
1/2 كيلو لحم مفروم
كيلو الا ربع مكرونة قلم
2 بصلة كبيرة مفرومة
4ملاعق زيت ذرة للعصاج كبيرة
4 ملاعق دقيق كبيرة
2معلقة سمن كبيرة للبشاميل
1 بيضة للوجه
3كوب حليب كبيرة
ملح وفلفل أسود
ملحوظة : يمكن استبدال اللحم المفروم بالجبن الرومى المبشور او اى نوع جبن اخر

الطريقة :

سلق المكرونة وتصفيتها ثم تعصيج اللحم وذلك بإضافة البصلة للزيت وبعد أن يذبل يضاف اللحم ويقلب حتى يتغير لونه من الأحمر إلى الداكن ثم تقلل النار ويقلب حتى يخرج ماؤه ثم يتشربها مرة أخرى ثم يضاف الملح والفلفل الأسود.-
يحضر الباشاميل وذلك بغلي الحليب ونتركة ثم نضع السمنة فى اناء على النار ويوضع الدقيق ونقلبهم بسرعة حتى يصفرثم يوضع الحليب ويقلب حتى يتكثف ويضاف الملح والفلفل وتجدينه يزيد كثافته مع التقليب ثم يترك ليبرد
الطبخ:
يوضع بعض الباشاميل في الصينية ويوضع بعضه أيضا على المكرونة كلها وتقلب ثم يوضع نصف كمية المكرونة في الصينية وتوزع جيدا ثم يضاف اللحم المعصج ثم تضاف باقي كمية المكرونة
ثم يصب على الوجه باقي الباشاميل بحيث يغطي الوجه تماما ثم يوضع البيضة مع قليل من الملح والفلفل على الوجه وتوزع
ثم توضع في الفرن حتى تحمر من الأسفل والجوانب وبعض الوجه وتجدين أن الماء تبخر منها تفتح لها الشواية لتحمر الوجه ثم تترك لتبرد قليلا ثم تقطع.
اتمنى ان تكون الوصفة حازت على اعجابك وتشاركينا الرأى