طلب مساعده عاجله

وهاذي الوصفة
المقادير :
1 كوب رز مصري
1 حزمة بقدونس مفروم
3 ملاعق كبيرة نعناع أخضر مفروم أو ملقعة كبيرة نعناع ناشف مفتت
1 طماطم متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة
1 بصلة صغيرة مفرومة فرما ناعما
4 ملاعق كبيرة عصير ليمون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملح
للمرقة :
ربع كوب عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
ملح
الطريقة :
1 ) يخلط الرز والبقدونس والنعناع و الطماطم والبصل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح جيداً.
2 ) تحشى أوراق العنب واحدة تلو الأخرى دون لفها بقوة حتى لا تتمزق عندما تنتفخ حلبت الزر ( يعني خلي مجال للرز ما يستوي وينتفخ ).
3 ) في صينية مناسبة يوضع نصف مقدار زيت الزيتون ثم تفرش على القاع أوراق العنب الممزقة إن وجدت وإن لم تكفي يفرش معها ورق العنب حتى تغطي قاع الصينية بشرط أن لا يزيد عدد الطبقات عن طبقتين حتى لا يطول وقت النضج وينضج الجزء السفلي قبل العلوي بوقت طويل . ثم يرص ورق العنب المحشي بانتظام حتى تنتهي الكمية .
4 ) يخلط باقي الزيت مع عصير الليمون والملح ثم يضاف لورق العنب ويرفع على النار مع تغطيته بإحكام بطبق ثم بغطاء عادي .
5 ) بعد الغليان يضاف 1 كوب من الماء ويترك حتى تنضج الأوراق بعد حواللي 20 _ 30 دقيقة فتطفأ النار .
6 ) بعد أن تهدأ حرارته يقلب في طبق مناسب أو يغرف حسب الرغبة .
ملاحظة : شوفي حق السوق اللفات إذا كثير وللا قليل وسوي زيها
تحياتي ....... ..

مشكورة ياقلبي ما قصرتي