عندي عشاء وابغى مساعده ضروري

المقادير :
مكرونه ( الشكل اختياري .. انا اخلط نوعين او اكثر ) مسلوقه وجاهزه.
الباشميل :
4 ملاعق كبيره دقيق
12 ملعقه كبيره حليب بودره
ملعقة جبن سائل
2 اكواب ماء
ملح ، فلفل
قليل من الزيت
للوجه :
بيضه
ملعقتين حليب سائل ( ابو قوس .. )
يوضع الطحين مع السمن في قدر ويترك على نار هادئة حتى ينخلط .
يضاف الحليب البارد مع التحريك و يقّلب باستمرار حتى يغلظ قوامه، بحركه سريعه حتى لا يتكتل الدقيق ( استعملي المضرب اليدوي ثم ملعقه خشبيه .
يضاف إليه قليل من الملح والفلفل الأسود
طريقه اخرى للباشميل واسهل
اخلطي الحليب مع الطحين ويوضع على الماء ويحرك بالمضرب الى ان تتجانس اذا الباشميل خفيف اضيفي طحين واذا ثقيل اضيفي حليب
لحم مفرو م مطبوخ مع البصل ، والبهارات ولك اضافة ماترغبين اليها .
تسلق المعكرونة في ماء به ملعقة شاي ملح وملعقتا طعام زيت لمدة 10 دقائق ثم تصفى
تدهن صينية البايركس بالزيت ثم توضع طبقة من المعكرونة المسلوقة
يوضع كأسان من الباشميل ويوزع بانتظام على المعكرونة
تضاف حشوة اللحم المفروم وتوزع بإنتظام في الصينية
تضاف باقي المعكرونة المسلوقة وتوزع كالسابق
يضاف باقي الباشميل ويوزع بإنتظام
ادهني الوجه بالخلطه
توضع في الفرن حتى يحمر السطح الخارجي تقريباً 30دقيقة.