المقادير:
4 كوب دقيق أبيض.
نصف كوب حليب مجفف.
ربع كوب سكر.
ذرة ملح.
بيضة واحدة.
ملعقتان خميرة + ملعقة سكر تخلط في كوب ماء.
جبنة بيضاء + نعناع جاف + زيت زيتون.
بيضة + ملعقتان حليب طازج.
- الطريقة:
- تخلط المقادير الأربعة الأولى ويضاف إليها البيض والزيت ومن ثم خلطة الخميرة وإذا احتجت للماء أضيفي حتى تصبح العجينة جاهزة واتركيها حتى تختمر مدة ربع ساعة.
- مدة اختمار العجينة قومي بمزج الجبنة مع النعناع الجاف مع قليل من زيت الزيتون.
- عندما تختمر العجينة قومي بأخذ جزء منها وأفرديه بشكل دائري وقطعيه إلى مثلثات، ثم ضعي قليل من الجبن في كل مثلث ولفيه على شكل كرواسون.
- ضعي القطع في الصينية وقومي بدهن الواجهة لكل قطعة بمزيج الحليب مع البيض، وادخليها الفرن، أشعلي الفرن من الأسفل حتى يحمر ثم اشعليه من أعلى إلى أن يحمر أيضاً.