فطيرة الجبن الأزرق بوبوفيرز

سوف تحتاجين إلى:
كوب دقيق جميع الإستعمالات
½ ملعقة شاي ملح
¼ ملعقة شاي فلفل أبيض
ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 ¼ كوب حليب في درجة حرارة الغرفة
2 بيض في درجة حرارة الغرفة
ملعقة طعام زبدة مذابة
3 أونس جبن روكفورت، او أي جبن قوي مثل الجبن الأزرق مفتت
سوف تقومين ب:
ضعي الشبك في أسفل الفرن، سخني الفرن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت.
امسحي صينية مافن صغيرة (تكفي 24 حبة مافن) بالزيت.
في سلطانية كبيرة، اخلطي الدقيق والملح والفلفل والبقدونس. في كوب المقاييس الكبير، اخلطي الحليب والبيض والزبدة.
اسكبي الخليط السائل على الخليط الجاف، واخلطيها جيدا.
صبيها في أكواب المافن(تقريبا 1 ½ ملعقة طعام لكل كوب). ضعي ملعقة شاي من الجبن في وسط الخليط.
اخبزي لمدة 10 دقائق، لا تفتحي باب الفرن في هذه اللحظة.
اخفضي من حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، حتى تحمر العجينة 8 – 10 دقائق اضافية.
اخرجيها من الفرن وقدميها مباشرة، ويمكنك تقديمها باردة.