المقادير :
- 6سمكات نويبى زنة الواحدة 250 جرام
- 400 جرام كريمة
- ملعقتان كبيرتان مستردة
- 1.5 ملعقة صغيرة قرنفل بودرة
- ملعقة صغيرة بهارات
- 6 أعواد شبت
- فصا ثوم
- ملح .
الطريقة .:
- أزيلى قشور وأشواك وراس ومحتويات بطن الأسماك ثم اغسليها وجففيها وملحيها ، اشعلى الفرن عند التدريج 7 .
- ضعى بعض الزيت فى إناء فرن وضعى الأسماك من ناحية الكريمة والمستردة والبهارات والقرنفل واعواد الشبت المفرى.
- قشرى الثوم واعصريه (بالعصارة) فوق الحلة .
- اخلطى الكل وافرديه فوق الفيليه النويبى
- ضعى الأناء بالفرن لمدة عشرين دقيقة
- اخرجيه من الفرن وقدميه مباشرة .
نصيحة الشيف :
يمكن تقديم هذا الطبق مصحوبا بشرائح بطاطس محمرة .
يمكن تقديم الطبق ساخنا او باردا
نصيب الفرد الواحد يعطى الجسم أقل من 300 سعر حرارى.