قطايف يمي

مساءكم //صباحكم
حب وسعاده يارب
اول مشاركه لي بقسم الحلويات
وان شاء الله ماتكون اخر مشاركه
جايبه لكم طريقة القطايف لزلز
ح تكلوون اصابيعكم وراها
اول شي نبداء بالصور
،،
،،
المقادير
1كاس دقيق (إذا بتسوي في حدود 20 حبه واكثر يسير 2كاس دقيق)
1كاس سكر
1كاس سميد
1بيضه
1م ص بيكنج بودر
رشة فانيليا
1كاس ماء عادي
شيره او عسل
مقادير الحشوه
علبة قشطه+1/4كاس جبنه حامضه (انا احط جبنه بيضاء او فيتا)
5حبات جبنه كيري+كاسه صغيره حليب سايل
الطريقه:::

• أولاً تخلط مقادير الحشوه في الخلاط وتغطى وتوضع ف الثلاجه حتى تتماسك اكثر
• نخلط الدقيق +السكر +السميد+البيضه+البيكنج بودر+الفانيليا+الماء في وعاء كبير

وبعد الانتهاء من خلطه جيداً نقوم في وضعه في براد شاي لكي تسهل علينا عملية السكب
ونتركه لمدة عشر دقايق

• نأخذ الطاوه مدهونه بقليل من الزيت تسخن ع النار ثم نصب مقدار قليل من الخليط

بحيث يكون ع شكل دائري صغير
نتركها تتحمر حتى تظهر لنا فقاعات صغيره
نحاول اخراجها بملعقه مسطحه طبعاً تتحمر من جهه وحده فقط ونضعها في صحن
بحيث يكون الجزء المتحمر من فوق ونغطي عليها عشان ماتجف وتقسى
ولما ننتهي من كل المقدار
نبداء نحشي القطايف بالجبنه>> ملعقه صغيره من خليط الاجبان اللي سويناه في البدايه
ونقفل القطايف بحيث يكون شكلها نصف دائره
حتى ينتهي المقدار وفي النهايه ناخذ ملعقه كبيره من الشيره او العسل ونمرر عليها حتى نغرقها بالشيره
واستمتعووا بالطعه اللي ولا اروع
وبالهنا والعافيه