كباب في الفرن ام يمي يمي

كباب في الفرن
هلا وغلا اليوم جبت لكم ام طريقة اعداد الكباب طبعا منقول بس مجرب لذيذ
المقادير
كيلو لحم مفروم ويفضل حاشي لأنه اطعم
بصلتين
2فص ثوم
2طماطم
كزبره خضراء او بقدونس
شبت
بهارات (فلفل _كمون_بهارات مشكله)
ملح
فنجان شاي تقريبا زيت أو سمن
جمرة
3 ملاعق طحينة
الطريقه:

• نحط اللحم والبصل والثوم والطماطم و الكزبرة و الشبت في الفرامة والملح والبهارات

اذا ما عندك فرامة كبيرة يكفي انك تفرمي المقادير من دون اللحم وبعدين تعجنيها مع اللحم

• حطي في صحن صغير استل استيل الزيت وضعي اللحم في قدر واحفري حفرة وحطي الصحن فيها
• ارمي الجمرة في الزيت وغطي القدر الى أن ينتهي الدخان بعدها طلعي الصحن الصغير واعجني اللحم شوي علشان نكهة الشواء تتوزع.
• احضري الصينية وحطي في قاعها بصل شرائح وابدأي كوري اللحم وصفيه على البصل وغطيه بالقصدير وحطيه بالفرن الساخن لمدة 45 دقيقة
• اعملي سلطة الطحينه وهي ثلاث ملاعق طحينه وعليها فنجان ماء وحركيها الى أن تذوب واذا احتاجت ماء زيادة ضيفي

و عليها الملح والكمون والفلفل الاسود والليمون
تقدمي الكباب اما مع رز ابيض وتحطي عليه البصل اللي بالصينيه لأن طعمه خطير
اوتعمليها ساندويش بالخبز اقسميه نصفين وضعي عليه بقدونس وسلطة الطحينه وجرجير اذا تحبي اواي حشوة تحبيها مع الكباب
يلة شدو حيلكم
والله ان بيحبونة