كعكة الاناناس المقلوبة

**** كعكة الاناناس المقلوبة ****
المقادير
2 كوب من الطحين
كوب سكر
نصف كوب زبد
2 بيضة
ثلاثة اكواب من الحليب
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
علبة اناناس حلقات
نصف كوب سكر بنى
2 ملعقة كبيرة زبدة لينه
حبات من الكرز المسكر
الطريقه
1- ينخل الطحين والملح والبيكنج بودر
2- تخفق الزبد ثم يضاف اليها السكر ويستمر الخفق حتى يصبح المزيج خفيفا
3- يضاف البيض بعد الخفقة مع الفانيليا تدريجيا مع الاستمرار فى الخفق
4- يضاف الطحين بالتناوب مع الحليب ينفذ الجميع
5- تدهن صينية بالزبد جيدا وترش بالسكر البنى بالتساوى ثم ترص فيها حلقات الاناناس بشكل منسق
6- يصب مزيج العجينه فوق الاناناس بالتساوى
7- يخبز فى الفرن معتدل لمدة 45 دقيقة ثم تخرج من الفرن وتقلب على رف سلك وعندما تبرد يزين السطح بحبات الكرز كما يمكن الاستعانه بشراب الاناناس تقسى الكعكة ويقدم