كعكة البف باستري

المقاديرالكعكة :
1.ونصف كأس دقيق
.نصف كاس سكر
علبة زبادي
3 بيضات
ثلاث ارباع كأس زيت
ذرة فانيليا
ملعقة اكل بكيغ بودر
الحشو
علبة حلب سائل
علبة كريم كراميل
مقادير الزينة
3 حبات من عجينة البف باستري
لعمل التوفي
ربع زبدة
ربع كأس سكر
علبة قسطة
الطريقة :
1-تخلط جميع مقادير الكيكة وتوضع في الفرن
2-نقوم بخلط مقادي الحشو الحليب مع الكريم كراميل بدون نار ويترك جانبا بع ما تتستوي الكيكة تخرج من الفرن وتثقب بملعقة الشاي في كل مكان ثقوب عدة من بداية الكيكة الى النهاية ثم يصب في كل ثقب الحشو حتى نهاية الكمية الموجودة ينبقي مراعات كثرة الثقوب وصب كل الحشو حتى مع تكرار الصب في ثقب واحد
3- نقوم بعمل التوفي وهو تسييح الزبدة على النار ثم وضع السكر مع التقليب حتى يصبح اللون بني فاتح تم توضع القشطة مع مراعات السرعة في التحريك حتى لا يجمد السكر بعد لك يمسح التوفي فوق الكيكة
4- ترق عجينة البف باستري وتوضع في الفرن حتى تخمر من الاعلى والاسفل وترتفع وتخرج من الفرن وتفتت حتى تصبح فتاتات خبر صغيرة مثل خبز المسح ينثر الفتاة على التوفي ثم توضع في الثلاجة
وتقدم بالهناء والعافية