كعكة التفاح بوصفتين مختلفتين

يلا معاية خطوة خطوة
دقيق , ملح , بيض , ذبدة , تفاح
مدة التحضير: 40 دقيقة
مدة الطهي:حتى النضوج
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المقادير
3 اكواب من الدقيق
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة كبيرة خل أبيض
2 بياض بيض
1 كوب زبده
2 معلقة كبيرة ماء
طريقة تحضير العجينة:

• يُضاف الدقيق على الملح ويوضع في الخلاط او يعجن يدويا.
• يُضاف الخل وُيستمر في التقليب ثم يُضاف بياض البيض.
• يُضاف الزبد والماء الدافئ وتعجن لمدة 10 دقائق في الخلاط.
• تُفرد العجين في قالب الكعكة بحيث تكون مرتفعة من الجوانب.

الحشوة:
يمكن التزيين بعدة طرق
الطريقة الاولى:

• يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى شرائح ويرص على السطح على شكل وردة.
• يقلب صفار البيض والسكر والزبد المذابة سويا في وعاء خارجي ويخفق جيداً.
• يضاف الخليط السابق على سطح الكعكة وتوضع في فرن متوسط الحرارة.
• بعد خروجها من الفرن يدهن السطح بمربة المشمش أو يرش السطح بقليل من السكر البودرة.

الطريقة الثانية:

• يقشر التفاح الأخضر ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
• يضاف إليه الزبيب والقرفة (كما يمكن استخدام جوزة الطيب أو قرنفل مطحون).
• يوضع الخليط السابق على سطح العجين.
• يقطع جزء من العجين على شكل شرائط وتوضع على وجه الكعكة على أبعاد متساوية حتى تتكون شكل مربعات صغيرة.
• يدهن سطح الكعكة بالبيض وتوضع في فرن متوسط الحرارة.

اتمني تعجبكم