كعكة كريم السميد وبالصورة

المقادير
مكوّنات القاعدة:
½1 أكواب أو 150 غرام من بسكويت "ديجستيف" المُفتّت
½ كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة
مكوّنات الحشوة:
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
½3 أكواب أو 875 مل من الماء
كوب أو 160 غرام من السميد الناعم
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
كوب أو 250 مل من الكريمة السائلة الطازجة
ملعقتان كبيرتان من الفستق المسحوق للتزيين
3 حبات من الفراولة المغسولة والمقطّعة إلى أنصاف للتزيين
طريقة التحضير:
يُخلط البسكويت المفتّت والزبدة في وعاء، وتُفرك المكوّنات حتى تُشكّل عجينة. تُرصّ العجينة في قاعدة صينية كعك ذات قعر متحرّك قياس 20 سم ثمّ توضع جانباً.
تُخبز الصينية في فرن مُحمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 6 دقائق. تُخرج من الفرن وتوضع جانباً.
يوضع حليب نستله المكثف المحلّى، والماء، والسميد في قدر كبير. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك المستمرّ لمدة 10 دقائق أو حتى يتكاثف المزيج. يُضاف ماء الورد ويُرفع المزيج عن النار.
يُسكب مزيج الكريم فوق القاعدة المُعدّة، وتوضع جانباً لتبرد وتُُصبح بحرارة الغرفة العادية.
في أثناء ذلك، تُخفق الكريمة السائلة الطازجة بالخلاط الكهربائي لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى تجمد الكريمة.
توضع الكريمة المخفوقة في كيس أنبوبي للتزيين مزوّد بفوهة نجمية الشكل ويُغطّى بها وجه الكعكة كلّها.
تُزيّن الكعكة بالفستق المسحوق والفراولة. توضع الكعكة في البراد لمدة ساعة على الأقلّ.
تُنقل من الصينية وتُقدّم.
إقتراح للتقديم: يُقدّم قطر السكر البارد مع هذه الكعكة.
إقتراح للطهي: من أجل إعداد قطر السكر، يُرجى مراجعة وصفة زنود الستّ بالقشطة.