المقادير :
فنجان شاي ماء.
فنجان شاي زيت .
فنجان شاي سكر مطحون .
7/ ملاعق حليب بودرة .
2/ ملعقة دقيق . بيضة .
بيكم بودر . فانيليا .
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة في
خلاط الكيك .
تدهن الصينية بالزيت ثم يسكب الخليط في الصينية الصغيرة .
تدخل الفرن ثم تخرج الكيكة من الصينية وهي حارة وتوضع في قصدير .
ثم يسكب عليها التوفي وتلف في القصدير وتدخل الثلاجة .
وعندما تبرد تقطع قطع دائرية .
طريقة عمل التوفي للي ما تعرفه :
علبتان قشطة . كاستان سكر .
نضع السكر في قدر على النار وندعه يذوب جيدا مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه بني ثم نضع القشطة ونحركه جيداً حتى يتماسك .
لا تنسوني من دعاكم
بجربها قبل ما اسافر وبعطيها خواتي يسوونها بعد