لازانيا باللحم والطماطم

1. المقادير:


2. . ترفع الصلصة عن النار.

المقادير:

• 10 إلى 12 رقيقة من رقائق معكرونة اللازانيا
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 300غ أو 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً
• 500غ لحم بقر، مفروم
• 2 فصّ ثوم، مسحوقان
• 2/1 ملعقة كبيرة صعتر بري مجفف
• 300غ أو 2 حبة طماطم متوسطة الحجم، مفرومتان
• 2/1 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 2/1 1 كوب أو 375 مل ماء
• ملح وفلفل ( حسب الرغبة )

• 4 كوب أو 1000 مل ماء
• 1 مغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي
• 2 كوب أو 200غ جبنة قشقوان مبشورة

• تسلق رقائق اللازانيا بعناية في ماء يغلي. ترفع من الماء وتوضع جانباً.
• يحمّى الزيت في قدر، ويضاف إليه البصل ويطهى لمدة تتراوح بين 5 و6 دقائق أو حتى يكتسب لوناً ذهبياً بنياً

• تضاف الطماطم، ومعجون الطماطم والماء

• يضاف الحليب ومغلف أسرار خلطة البشاميل ماجي إلى قدر. يغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 3 و4 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة

. ترفع الصلصة عن النار.

• ترصّ بالتسلسل التالي 3 طبقات أولها طبقة من المعكرونة المسلوقة، تتبعها صلصة اللحم والطماطم فصلصة البشاميل والجبنة.
• تخبر اللازانيا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه لوناً ذهبياً بنياً وتنضج المعكرونة.