لفائف الجلاش

المقادير
لفة جلاش
2/1 كوب زبد مذاب
2/1 كوب بندق
2/1 كوب فستق
4/3 كوب شربات
2 ملعقة كبيرة فستق مدقوق للزينة أو أى نوع مكسرات
الطريقة
يوضع البندق والفستق على صاج أو صينية للفرن ويحمص في الفرن أو التوستر لمدة دقيقتين
يقشر ويكسر قليلاً. يمكن استخدام أنواع أخرى من المكسرات التي تفضلينها
توضع رقائق الجلاش على سطح مستوي. تقطع كل ورقة جلاش إلي شرائط طويلة عرضها حوالي 8 سم
تؤخذ كل شريطة ويوضع بها 2 ملعقة ضغيرة من حشو المكسرات في طرفها
تثنى الجانبين إلى الداخل وتلف حتى الطرف الآخر لتأخذ سكل إصبع
يدهن طرفها بالزبد حتى تلصق. تكرر نفس العملية مع باقي الشرائط
تدهن صينية للفرن بالزبد وتوضع بها اللفائف ويدهن سطح اللفائف بالزبد
يسخن الفرن إلي درجة حرارة عالية(220 مئوية)
تدخل الصينية الفرن لمدة حوالي 30 دقيقة أو حتى يتحول سطح اللفائف إلي اللون الذهبي
يمكن تحمير اللفائف في الزيت بدلا من خبزها
تصب ملعقة شرابات بارد فوق كل لفافة وتزين بالفستق