للخبيرات في الجمبري

هلا حبيبتي
تنظيف الروبيان
يشطف بالماء وتزيلي الراس بالتأني وليس بالقطع
لنزيل القشرة بسهولة عليك اولا ازلة الارجل بالسحب
تقومي بشرخه بالسكين لتزيلي الخيط العالق به
الروبيان المشوي
المقادير
500 غرام من الروبيان ذي الحجم الكبير، يتم تنظيفه جيداً
عصير 3 حبات من الليمون
10 غرامات من الثوم
10 غرامات من الحبق
ملعقتان من الخردل
قليل من الشطة
طريقة التحضير
لإعداد التتبيلة: يمزج عصير الليمون مع الثوم والحبق والخردل والشطة.
يترك الروبيان في هذه التتبيلة لمدة ساعتين.
يشوى على الشواية الكهربائية حتى ينضج.
الروبيان المقلي
ناخذ الروبيان ونظفه
يتبل بخليط من الليمون وزيت الزيتون والثوم والبهارات والملح والفلفل
الأسود ويترك في التتبيلة لمدة ساعتين حتى يتشربها بالكامل
يشك الروبيان في اعواد الشوي الخشبية ويمكن استخدام اعواد الاسنان الصغير وتوضع حبتين في كل عود
نحضر عدد بيضتين أو أكثر حسب كمية الروبيان عندك
نضيف لها قليل ماء وملعقة صغيرة حليب جاف وهذا حتى يقلل من امتصاصة للزيت وتخفق جيدا
يغمس الروبيان في البيض ويرفع كله الى مشخال حتى تنزل كمية البيض الزائدة
نضع البقسماط في صينية مع قليل من لون صفار الاكل ثم تغمس فية الروبيان حتى تتغطى بالكامل
توضع بالفريزر حتى وقت قليها
ثم تخرج لتقلى في زيت غزيروتقدم

مو معقول ما في احد يعرف
مشكورة اختي مايسه الله يعطيكي العافية