ما في قدامي غيركم ياانتو ا يانتوا

جبتلج طريقتين لعمل البيتزا انشالله تساعدج وتفك ضيقتج ...وهذا الي اقدر اسويه عشانك يا حبيبتي
صلصه البيزا الخاصه بدومينوز بيتزا
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير:
6 حبات من الطماط الحمراء -
4 ملاعق طعام من صلصه الطماط -
1 ملعقه صغيره من الاورجانو -
نصف ملعقه صغيره من الروز مارى -
نصف ملعقه صغيره من الريحان basil -
نصف ملعقه صغيره بودره ثوم -
نصف ملعقه صغيره بودره البصل -
نصف ملعقه صغيره ببريكا -
2 ملعقه طعام زيت زيتون -
نصف ملعقه صغيره ملح -
نصف ملعقه صغيره فلفل اسود .
الطريقة:
هذه الطريقه خاصه فينى ،ولكن كل من يأكلهايقول لى نفس طعم دومينوز بيتزا بالضبط ،جربوها واعطونى رأيكم فيها.
نضع الطماطم فى خلاط العصير اويبيشر حسب الرغبه ثم نضعه فى قدر ونضيف اليه باقى المقادير ونضعه على النار حتى يمتزج المقادير مع بعض جيدآ.
ان شاء الله تنال اعجابكم ..
&^&طريقة عجينة بيتزا هت&^&
--------------------------------------------------------------------------------
المقادير :
3 أكواب دقيق
كوب ماء
2 ملعقة صغيرة سكر
ملعقة وربع صغيرة ملح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
2 ملعقة طعام دقيق ذرة
6 ملاعق طعام نيدو بودرة
ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
2ملعقةصغيرة خميرة
الطريقة :
نخلط الماء و السكر و الملح وزيت الزيتون و السكر و الخميرة في وعاء متوسط إلى أن تتفاعل الخميرة
و جميع المكونات الجافة مع بعض ونخلط الجميع ونعجن جيدا لمدة من 8- 10 دقائق إلى أن تتكون لدينا عجين طرية و لكن لا تلصق باليد نغطيها بقطعة قماش مبلولة قليلا و نضعها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة ثم نقسمها إلى ثلاث كور متساوية ونفردها على سطح مرشوش دقيق ثم تستخدم بالمكونات المفضلة لديك
إذا زاد الماء على الدقيق نرش قليل من الدقيق ونعجن حتى يتكون في اليد وإذا زاد الدقيق نرش قليل من الماء ونعجن جيدا
ملحوظة : من الممكن حفظ العجين في كيس بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة أسبوع
بيتزا كرست المقرمشة ...
لمقادير :
3 كوب دقيق
كوب ماء دافئ
ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
نذوب الخميرة و السكر في كوب الماء ثم نضع الزيت و نتركه قليلا إلى أن يتفاعل ثم نخلط الدقيق مع الملح و نعجن جيدا لمدة 10 دقائق ونضعه في وعاء زجاجي ونغطيه بغطاء بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة ثم تستخدم ونضع عليها المكونات المفضلة
الصورة النهائية
الخمس قواعد الأساسية لنجاح البيتزا الإيطالية ....
1- تسخين الفرن على درجة حرارة عالية مثلا لمدة نصف ساعة قبل إدخال
2- البيتزا ووضعها على صاج أو قطعة رخام يعطيها مذاق افضل مثل الجاهز ويجعلها مقرمشة و لونها جميل
3- اختيار نوعية ممتازة من الدقيق
4- استخدام كمية قليلة من الخميرة وترك العجين تخمر على مهل ان استخدام كمية كبيرة يجعل العجين طرية جدا ومذاقها مختلف
5- استخدام نوعية ممتازة من الصلصة في إيطاليا لا يتم تسخين الصلصة بل وضعها مباشرة من علبة الطماطم على البيتزا ورش قليل من الملح عليها
6- عدم وضع مكونات كثيرة يكتفي بوضع مكونين أو ثلاث حتى لا تصبح البيتزا ثقيلة .
اتمنى انها تعجبكم
تحياتي

يا اختي مكرونه يجزاك الف خير
ويجزاك الجنة
مشكوره حبيبتي ...الله يعطيك العافيه ويجعله في موازين حسانتك
بس في حاجه صغيره (ماهو الروزماري ...وفين يباع ...وماهي اسمائه الأخرى ....وماهي صفته ...)

معقوله كل هذولي دخلوا وماردوا علي
ابى افكار للتقديم والمكملات .....
ساعدوني الله يساعدكم ...

المطلوب صور لموائد مجهزه بحركات جديده ....,ابى افكاركم في تقديم البيتزا ....وياليت تقولون لي اش ممكن اضيف مع البيتزا .....وكيف اكمل وجبة البيتزا .....
شو يعني كيف تكملي وجبة البيتزا

حبيبتي انصحك بدخول قسم الاطباق الخفيفة
سوف تجدين رابط للاخت ضي العين فيه كل شيء عن المعجنات ومنها البيتزا
واعملي بحث في القسم
سوف تستفيدين باذن الله

رابط لضي العين بيتزا الهمبرجر
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=101631
رابط لعا شقةزوجها بيتزا الزعتر
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=96562
رابط لمون ليدي بيتزا الكانيلوني
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=103024

شكرا لكم يا اخواتي ...كفيتوا ووفيتوا

بس ابغى اعرف كيف احط المفرش على الماصه بشكل جديد ومبتكر وماذا ازين به الماصه حق التقديم
واي نوع من انواع العصير الذي يقدم مع البيتزا .. وايش ممكن اضيف غير العصير للبيتزا