المقادير:
- دجاجة كبيرة الحجم
- ثوث حبات بصل مفرومة فرم ناعم .
- قطعة كبيرة من العجينة الجاهزة .
- ملعقة صغيرة فلفل اسود .
- ملح .
- كيس من اكياس الفرن او قطعة من القصدير للف الدجاجة .
الطريقة:
- اخلطي البصل والفلفل والملح قدر الحاجة .
- احشي الدجاجة بالبصل وادهنيها من الخارج بقليل من الملح .
- ضعي الدجاجة في كيس من اكياس الفرن او لفيها في قطعة القصدير وضعيها في الفرن . عند وضع الدجاجة في كيس الفرن تحتاج من الوقت الى ( ما يقارب الساعة والنصف ) وفي القصدير الى ( ساعتين ) وتحميرها بعد اخراجها من القصدير .
- افردي العجينة وضعيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت ، ضعي الدجاجة في وسط العجينة واقفلي اطراف العجينة
على الدجاجة وضعيها في الفرن للتحمير العجينة من الاسفل ثم من الاعلى