محشي فلفل

المقادير
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي - 1 ثمرة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة - 3 فصوص ثوم مفري - 4 ملاعق أرز أبيض غير مطهي - 1 كوب حساء - 450جرام توفو متماسك يقسم إلي أجزاء صغيرة - 4/1 كوب بقدونس - 1 كوب عش غراب - 2 بيضة - 4/1 كوب كسارة خبز محمصة - 1 كوب جوز - 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون - 6 ثمرات فلفل أخضر - 4/1 كوب خل - 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم - عصير طماطم -
الطريقة
يشوح البصل والثوم ( 2 فص فقط ) في الزيت - يضاف الأرز إلي البصل ويشوح لمدة دقيقتين فوق النار - يضاف الحساء ، يغطي الإناء ويترك فوق النار لمدة 15 دقيقة حتي تمام نضج الأرز - يخلط التوفو والبقدونس وعش الغراب والبيض وكسارة الخبز والجوز وصوص الصويا وزيت الزيتون والأرز المطهي - يحشي الفلفل بخليط التوفو ثم يغطي السطح بورق ألومنيوم ( فويل ) - وفي الإناء الذي يخبز فيه الفلفل ، يخلط عصير الطماطم والخل - وصلصة الطماطم والكمية المتبقية من الثوم ثم يوضع الفلفل فيها - يخبز في الفرن لمدة ساعة تقريباً -