مسخن الدجاج

المقادير :
2/1 كوب زيت زيتون
3 بصلة كبيرة، مقطعة ناعماً
500غ فيليه الدجاج، مقطعة إلى شرائح طويلة
مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة من التوابل الممزوجة (قرفة، هال، فلفل أسود)
2 ملعقة كبيرة سماق
4/1 كوب ماء
0قطع خبز إيراني مقطعة إلى 20 قطعة مكعبة صغيرة
4/1 كوب صنوبر محمص
طريقة التحضير : -
يسخن الزيت في وعاء ويقلى البصل لمدة 7 دقائق

• يضاف الدجاج ويقلى حتى ينضج
• تضاف مرقة الدجاج والتوابل والسماق وتحرك لمدة 3 دقائق
• يضاف الماء ويطهى لمدة دقيقتين، ثم يرفع عن النار
• يسكب بعض من خليط الدجاج بشكل متساوعلى قطع الخبز ويلف الخبز.تتكرر العملية مع باقي قطع الخبز.
• توضغ اللفافات في صينية فرن (ذات جوانب عالية) وتسكب بقية خلطة الدجاج على اللفائف
• يخبز في الفرن حتى يصبح الخبز بنياً قليلا.

يزيّن بالصنوبر ويقدم ساخنا
لكم محبتي