مصران محشية

المقادير :
1-أمعاء خروف ومصران 0 2-ربع كيلو لحمه مفرومة 0 3-نصف كاس أرز منقوع 0 4-بصلتان مفرومتان 0 5-حبة طماطم مفرومة 0 6-حبة فلفل مفرومة 0 7-نصف كاس كزبرة خضراء مفرومة 0 8-ربع كأس عصير ليمون 0 9-ثوم حسب الرغبة 0
طريقة العمل :
1-تنظف الأمعاء جيداً 0 2-تخلط مقادير الحشوة وتقلب جيداً 0 3-توضع حفارة الكوسة بفتحة المصران ليسهل حشوه ويحشى وليصبح طوله حوالى عشرة سم يربط دون أن يقطع بحيث يكون متواصل 0 4-تسلق الأمعاء بماء وملعقة بهارات وبعد أن تنضج تماماً تنشل من المرق وتحمر بالزيت ، وتقدم 0