معمول التمر والفستق والجوز الحلبي مصور من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
3 كيلو سميد ناعم (فرخة)
4 ونصف اكواب سمنة او زبدة ساخنة ( يعني كل كيلو لها كوب ونصف سمن )
3 اكواب طحين ( كل كيلو سميد لها كوب طحين )
كوب ونصف زيت
كوب سكر
محلب
مستكة
يانسون مطحون
بهارات كعك
ملعقة كبيرة خميرة
ماء فاتر ( ست أكواب ) + 12 ملعقة كبيرة حليب ناشف
1\4 ملعقة صغيرة عصفر (حسب الرغبة )
الطريقة :
3 كيلو سميد ناعم
4 ونصف اكواب سمنة ساخنة
ويبس باليد
حتى يصبح هكذا
يغطى ويترك اربع وعشرين ساعة حتى يتشرب جيدا