ممكن طريقة البشاميل

حبيبتي هذة الطريقة دايما اعملها تجيبين قدر وتضعين فية بيالة شاي زيت و3 ملاعق دقيق ابيض وتحركينهم ثم على طول تضعين الحليب السايل اللي هو حليب بودرة تحلينة بموية وعلى حسب الكثافة اللي تحبين او زيدي شوية موية

انا مثلك ابغى طريقه للباشميل صراجه ما قدرت اضبطها

تحطين زبدة ممكن نص اصبع وتحطين عليه ثلاث ملاعق دقيق واذا كانت الزبدة كثيرة يعني لخليط سائل نوعا ما زيدي الدقيق قليل وقلبيه لين يقلب لونة موينحرق بس شوي بعدين تحطين عليها حليب وتقلبين بسسرعه ع شان ماتتلكلك وتحطين عليها ملعقتين جبنه سائله وملعقة مايونيز وفلفل اسود مطحون وملح وتقلبين والحليب ممكن تستعملي السائل زي السعودية والمراعي وممكن تحطين 3 ملاعق في مويه الكثافه ع اللي يناسبك اذا ثقيله زيديها وع فكرة اذا تحبي تحط مرقه ماجي مع الدقيق تطلع لها نكهة بس ما تكثري نص كفايه ع شان ما تطلع صفراء ان شاء الله تكوني فهمتي علي والله هالطريقه مرة مضبوطه وكمان يجيكي الباشميل لذيذ مرة وممكن تحطي على وجه جبنه مبشورة
وموفقه
دعواتك لي ورد علي لو تجبين طريقتي

نص زبده ع النار لين تذوب ثم طحين على حسب لين يصير معك مثل السيرلاك
ثم 4 حليب سايل مركز مثل ابوعلم او بوني او وادي فاطمه ) وفلفل اسود وشوي ملح
جنان هالطريقه وهي معتمده عندي
لاني مااحب الباشميل اللي فيها حليب بودره وكلن وذوقه

كاس ماء
2ملعقة حليب
2ملعقة دقيق----ملح-ماجي أبيض في الخلاط وبعدين ع النار لمل يثقل
وعلى حسب الكمية

طريقتين للبشاميل
الاولى
اصبع كامل زبده تذوبينه على النار الى ان يذوب بعد كذا
وبعد كذا ضيفي 3ملاعق طحين ابيض
وحركيه على النار لين يتكتل
وتكوني مجهزه على جنب ليتر من الحليب اما المراعي او اي نوع واذا ما عند ذوبي 10ملاعق حليب مجفف في اربع كاسات ونص مويه مغليه وحطي عليها ملح وبهار بس لا تغليه وهذي الخطوه تسويها قبل لا تبداي تذوبي الزبده
وبعد كذا تضيفي الحليب على دفعات
تصبي كميه من الحليب وتحركي المزيج اللي عندك بمضرب الكيك اليدوي
وبعد ما يتجانس يصير كتله
ارجعي ضيفي شويه حليب وحركي الى ان يتجانس
وارجعي مرره ثانيه ضيفي شويه واخلطي لين يتجانس ويصير زي المهلبيه
وبكذا يكون جاهز
والاسهل استخدام حليب طويل الاجل بس ما يكون بارد
يعني برا الثلاجه وكمان لا تنسي الملح والفلفل الابيض اذا ما عندك فلفل اسود
واما الطريقه الثانيه تصلح لمكرونه البشاميل اللي تحشيها بالدجاج
فتذوبي مكعب ماجي في كوبين ماه حار مع قليل من الملح والفلفل وتذوبي ثلاث ملاعق حليب في كوب مع الماء المغلي
وتذوبي نصف قالب زبده وتضيفي عليه ملعقتين من الطحين
ثم الماجي بالتدريج اللي سبق ذكرته ثم الحليب وتحركيه حتى تتجانس وتستخدميها
وان شاء الله اكون افدتك

الف شكر يا عسولاتان
بارك الله فيكم

وليش تتعبين نفسك ياقمر اخلطي مقدار 5 ملاعق طعام جبن سائل مع علبة قشطة وتطلعلك احلى من البشاميل وادعيلي...

جيبي كل كاسه حطي فيها مويه
2م كبيره دقيق
2م كبيره حليب
جيبي قدر وحطي فيها 6 كاسات مويه وحليب ودقيق الي سويتها.....
وحطي في القدر نص زبده صغيره
وحبه مرقه ماجي...
وخليها لمن تثقل..... وبس