مندي لذيذ وبسيط

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
عملت لكم المندي الشهي من مطبخي جربوه صدقوني لذيذ وراح يعجبكم كثير
المقادير:
دجاجه مقطعه نصفين
رز النوع الذي ترغبين
بصل مقطع صغير
بهارات صحيحه كل من (قرفه+هيل+قرنفل) ملعقه صغيره بهارات مشكله+ملح
لتتبيلة الدجاج الاتي:
بهارات مشكله+ملح+ملعقة معجون طماطم+زنجبيل مطحون
+زيت زيتون+ ثوم مهروس
الطريقه:
ينقع الرز ويصفى ويوضع في قدر وتوضع عليه البهارات الصحيحه ونصف ملعقه صغيره من البهارات المشكله وقليل من الملح والبصل والزبيب
نحضر الدجاج ونخلط نصف ملعقه من البهارات المشكله مع الزنجبيل و معجون الطماطم وزيت الزيتون والثوم المهروس والملح
وتتبل بها الدجاج
نحضر قدر صغير ونضع فيه ماء ومكعب ماجي وزيت ويرفع على النار حتى الغليان ثم يصب على الرز
نحضر قصدير ونخرمه بالسكين ويغطى به القدر ثم نضع عليه الدجاج المتبل
ثم يغطى بقصدير باحكام ويدخل الفرن حتى ينضج
يرفع القصدير بعد ذلك ويدخل الدجاج الفرن ليتحمر قليلاً من فوق
نحضر فنجان القهوه ونقصدره ونضع بداخله زيت ونضعه داخل القدر ونضع داخله جمره حتى يظهر الدخان ويغطى القدر ليأخذ الرائحه
ثم يوضع في طبق التقديم ويقدم مع السلطه الحاره وبالهناء والعافيه
[/
للامانه منقول بس جربته
من جد روعه
لاتنسوني من دعائكم