موساكا جربوها بتعجبكم

المقادير:
معكرونه
2 باذنجان متوسط الحجم
4 بطاطس متوسط الحجم
ربع كوب جبن موزاريلا مبشور
4 ملاعق كبيره بقسماط
2 كوب صلصة لحم وهي:
يحمى زيت ويضاف له البصل الثوم حتى يذبل ثم يضاف لحم ويتبل بالملح والفلفل الاسود والبهار المشكل
ويضاف له الطماطم المفوم و3 ملاعق صلصه وملعقه كبيره كاتشب ويترك حتى يغلي على نار هادئه
لمدة 30 دقيقه مقادير الصلصه البيضاء:
خمس ملاعق كبيره طحين ابيض
خمس ملاعق كبيره زيت
خمس اكواب ماء
نصف فص ثوم مهروس
الطريقه
1_تسلق المكرونه
2_يقطع البطاطس والباذنجان الى شرائح دائريه ويقلى كل منهما
3_لعمل الصلصه البيضاء يحمى الزيت ويضاف له الطحين ويقلب قليلا ثم يضاف اليها الماء وتخلط جيدا حتى يغلي ويغلظ قوامه
4_توضع المكرونه بعد تصفيتهافي صينية بايركس وتغطى بقليل من الصلصه البيضاء ثم شرائح الباذنجان ثم البطاطس وقليل من الصلصه ثم باقي المعكرونه وقليل من الصلصه ثم صلصة اللحم وفوقها الصلصه ثم الجبنه المبشوره ويغطى الصطح بالبقسماط وتوضع في الفرن من اسفل لمدة نصف ساعه وبالهناء والعافيه