لوز
15-11-2022 - 10:03 pm
المقادير/
1كيلو لحم غنم/2ملعقة اكل دهن/ ملح وفلفل اسود/ 2بصل حلقات/ قرنفل وهيل
العمل/
1/يقطع اللحم قطعا كبيرة ويتبل بالملح والبهارات
2/ يوضع في قدر على النار الهادئة حتى يمتص ماؤه مع التقليب المستمر
3/يضاف اليه الدهن والبصل ويقلب الى ان ينضج وقد يحتاج احيانا الى اضافة كمية من الماء المغلي ليساعد على نضجه
4/ يترك على النار الى ان ينشف ماؤه ويحمر لونه مع التقليب المستمر
5/يقلى البصل حلقات ويضاف الى اللحم
يقدم حارا مع الرز والشعرية
والف عافية
الله يعطيك العافيه