الهريس والجريش

ان شاء الله الفراشاات يسااعدووك
مووفقة

ليه تنتظرين من يرد عليك ويجي الظهر ماتغديتوا .. أفتحي قوقل (الصور)ودوري الاكله اللي تبينها والطريقه الأسهل ..أنا كذا أسوي .. الله يوفقك..وبالعافيه

شوفي يا قمر بالنسبه للجريش أول شي قطعي بصل وأحمسيه بزيت وخليه لما يذبل بعدين حطي ملح وصبي مويه عليه ولما يبدا تنبر الويه حطي الجريش طبعا تكونين غاسلته ومجهزته وبعدين قصري النار على تحت يعني تكون هاديه ولما تقل المويه شوي صبي لبن عليه وخليه شوي بعدين قصري على النار مره وخليه وكل نصف ساعه تقريبا حركيه وتراه يطول تقريبا ساعتين ونص الى ثلاث ساعات بعرين لما تحسين انه صار قطعه وحده ومتجانس ضعي نصف اصبع زبده جامد عليه وذري عليه سنوت وخليه نصف ساعه وبعدين حركيه وخليه على النار شوي وبعدها يكون جاهز للأكل لما تغرفيه حطي عليه زبدة ذايبه وصحه وعافيه وبالنسبه للهريس ماعندي فكره ان شاء الله البنات يفيدونك

هذي طريقه جريش اخذتهاا الاسبوع الي فاات من اهات الصمت وسويتهاا طلعت خطيرة
):
كأسين حب جريش
2ونص لتر لبن
ماجي قليل الملح
ملعقة صغيرة كمون
2 بصل مفروم ناعم
اصبع زبده
أول شئ نعمل الجريش
نجيب القدر ونحط شويه زبده وبعدين البصل ونحمسه على نار خفيفه
لأنه مانبغى البصل يتغير لونه
بس يلين ونضيف الماجي والكمون بعدين نضيف اللبن ونظل نحرك
عشان ما يفصل اللبن معانا ونظل نحرك حتى
يصل لمرحلة الغليان نضيف الجريش المغسول ونظلنا نحرك حتى يثقل المزيج
يعني تصيرين تشوفين حبات الجريش
تبان من فوق هنا خففي النار مرة هادئه وحطي قطعة حديده تحت القدر وغطيها بالقصدير
وأتركيه يطبخ لمده 3 الى اربع ساعات
وبعد مرور الوقت فكي الغطاء والقصدير وأظربي الجريش بمضرب خشب

من احلى الا طباق الشعبية الهريس والجريش

بالتوفيق
اللهم صل على نبينا محمد

صح يمختلفه وصح يادخيللك مشالله كل الطريقتين صح عليكم انا طباخه وعرف الطبخ الصح بس الاغلبيه صحيحتين مشالله الله يوفكم والئ الامام يسلمو