~شمعة حيآتي~
09-11-2022 - 10:40 pm
بسم الله
سليق اهل الحجاز يسمونه
المقادير :
4 كاسات رز ابو بنت
4 حبات هيل
دجاجه مقطعه
صلصه طماطم
فصان ثوم
بهارات
سمنه
الطريقه :
1- نقطع الدجاجه 4 قطع نضعها في ماي حار ونضع عليها الملح وفصوص الثوم مقطعه والهيل
2- ننقع الارز بماء حار
4- نضغظ على الدجاجه بالقدر الضغظ الا ان تستوي يكون النار خفيفه
5- استوت الدجاجه نخرجها ونصفي المرق من الشوائب ونضع الارز على المرق الارز يحتاج ماء كير اذا قليل نزيد ماء ونغلق عليه القدر الا ان يستوي
6- نمسح الدجاجه بالطماطم ونبهره شكلي كل الا عندك وندخاها الفرن حتى تتحمر
7- استوى الارز
نحضر 6 ملاعق حليب كاسان ماء حار نضعه ع الارز ونخليه على نار هاديه الا ان يجف قليل
وويوضع بصحن التقديم ونضعه عليه السمنه
ولا ننسى السلطه الحمراء وسلامتكم
تسلم يدك 00ان شاء الله اسويها قريب وادعي لك
تسلم اناملك