مروة 2005
22-11-2022 - 04:01 pm
المقادير : -
2 كيلو فخذ ضأن -كيلو بطاطس صغيرة -سمن أو زيت -6 فصوص ثوم -ملح وفلفل -بهارات -قرفة -ملعقة كبيرة صلصلة طماطم -
الطريقة : -
يغسل الفخذ ويثقب بالسكين ونضع فيه الملح والبهارات والقرفة والثوم، ثم يتبل الفخذ جيداً لمدة ساعة أو أكثر -يوضع الفخذ فى صينية الفرن ونضع عليه صلصة الطماطم مع الزيت -توضع الصينية فى فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة ثم نقلب الفخذ ونضع عليه الزيت -تسلق البطاطس وتقشر ثم نضيفها إلى الصينية مع إضافة القليل من الزيت ويترك فى الفرن حتى يحمر الفخذ -