طيور الجنة
19-01-2022 - 04:04 am
المقادير:
6 -اكواب من الحليب سائل
كوب ارز مصري
كوبان كعك ناعم
كوب زبده
ربع كوب من ماء الزهر
4-حبات مستكه
القطر:
خمسه اكواب سكر _ واحد ونصف الكوب من الماء- ربع كوب ماء الزهر- نصف ملعقه من عصير الليمون -
الطريقه:
ينقى الارز ويغسل مرارا ثم يغمر بالماء الساخن مدة 3 ساعات
يصفى الارز وينعم اما بدق او الهرس
يوضع الحليب السائل في قدر على النار ويضاف الارز الى الحليب ويحرك باستمرار بملعقه خشبيه
يترك مزيج الحليب والارز على النار مدة ساعه مع التحريك المستمر
عندما يتجانس الارز كليا ويجمد الحليب تدق المستكه و تضاف الى الخليط مع ملعقه سكر وتحرك خمس دقائق
ترفع القدر عن النار وتترك جانبا
تتدهن صينيه متوسطه او حسب الكميه بنصف كوب من الزبده ثم يرش عليها كعك ناعم وضعي الخليط ثم انثري عليه كعك ناعم وضعي عليه نصف كوب زبده ويدخل الفرن
ثم تقطع الى مكعبات او حسب الرغبه وضعي القطر عليها وتقدم ساخنه وبالهناء والعافيه,,,,,,
:aw6