كفته بالبطاطس ام

المقادير:
1 كوب زيت نباتي.
2 كلغ بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة لشرائح.
3 بصلة متوسطة، مقشرة ومقطعة لشرائح.
1 كلغ لحم مفروم (غنم أو بقر).
2 بصلة متوسطة، مقطعة.
4 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مقطع.
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
5 طماطم متوسطة، مقطعة لشرائح.
3 كوب ماء ساخن.
2/1 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
1 مكعب مرقة لحم البقر ماجي.
طريقة التحضير:
. يسخن الزيت في مقلاة وتقلى البطاطس جيداً حتى تكتسب لوناً ذهبياً. ترفع عن النار وتوضع جانباً على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد.
. في المقلاة نفسها، تقلى شرائح البصل وتوضع جانباً على ورق مطبخ.
. في وعاء، يمزج اللحم مع البصل والبقدونس. يجزأ خليط اللحم إلى أقسام متساوية وتشكل منها قطع كفتة 50غ الواحدة.
. يسخن الزيت وتقلى أو تشوى قطع الكفتة عبر قلبها على كل الجوانب.
. توضع شرائح البطاطس المقلية في صينية فرن ويوضع البصل المقلى فوقها.
. توضع قطع الكفتة فوق البصل وتغطى بشرائح الطماطم.
. يمزج معجون الطماطم بالماء الساخن و مرقة لحم البقر ماجي.
. تسكب الصلصة فوق الكفتة ويخبز في فرن حرارته 175 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.
. اقتراح لغير محبي القلي :-القلي غير ضروري. يمكن خبز قطع الكفتة مع القليل من الزيت حتى تكتسب لوناً، وتوضع على البطاطس النيئة، والبصل والطماطم قبل وضعها في الفرن
وتخرج من الفرن وتقدم ساخنه