لفائف الروبيان المقلية

هلا حبايبي....حبيت اذوقكم هي الاكله.,,,’’’’’’
لفائف الروبيان المقلية
مقادير العجينة:
كوب ونصف الكوب طحين ملعقتا طحين ذرة كوبان ونصف الكوب ماء ربع ملعقة ملح بيضة ونصف البيضة.
مقادير الحشوة:
4 حبات ورق ملفوف كوبان من الفاصولياء الصغيرة حبتا جزر حبتا بصل متوسطتان 4 حبات بصل اخضر كوب روبيان مقشر ومقطع لأنصاف 3 ملاعق زبد ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود 4 ملاعق من صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
1 اخلطي جميع المقادير حتى تصبح سائلة، ثم سخني مقلاة قليلا وصبي فيها فنجانا واحدا وحركي المقادير حتى يتكون قرص رقيق جداً.
2 بعد أن ينضج كل قرص ارفعيه عن النار ورشي وجهه بطحين الذرة وكرري العملية إلى أن ينتهي العجين.
3 لتحضير الحشوة قطعي الخضر بشكل طولي رفيع جداً، وحمريها في مقلاة عميقة، ثم اضيفي إليها الروبيان.
4 اضيفي الزبد الى الخضر وصلصة الصويا والملح والفلفل الاسود، وقلبي المقادير حتى تنضج.
5 اصنعي مادة لاصقة من الطحين والماء، ثم احشي الاقراص واغلقيها بالمادة اللاصقة، ثم اقليها في زيت عميق حتى تكتسب لوناً ذهبياً
’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’
ها عطوني رائيكم عجبتكم.....بالهنا والعافيه