بنت جدة2005
13-09-2022 - 01:29 am
هلا حبايبي....حبيت اذوقكم هي الاكله.,,,’’’’’’
لفائف الروبيان المقلية
مقادير العجينة:
كوب ونصف الكوب طحين ملعقتا طحين ذرة كوبان ونصف الكوب ماء ربع ملعقة ملح بيضة ونصف البيضة.
مقادير الحشوة:
4 حبات ورق ملفوف كوبان من الفاصولياء الصغيرة حبتا جزر حبتا بصل متوسطتان 4 حبات بصل اخضر كوب روبيان مقشر ومقطع لأنصاف 3 ملاعق زبد ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود 4 ملاعق من صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
1 اخلطي جميع المقادير حتى تصبح سائلة، ثم سخني مقلاة قليلا وصبي فيها فنجانا واحدا وحركي المقادير حتى يتكون قرص رقيق جداً.
2 بعد أن ينضج كل قرص ارفعيه عن النار ورشي وجهه بطحين الذرة وكرري العملية إلى أن ينتهي العجين.
3 لتحضير الحشوة قطعي الخضر بشكل طولي رفيع جداً، وحمريها في مقلاة عميقة، ثم اضيفي إليها الروبيان.
4 اضيفي الزبد الى الخضر وصلصة الصويا والملح والفلفل الاسود، وقلبي المقادير حتى تنضج.
5 اصنعي مادة لاصقة من الطحين والماء، ثم احشي الاقراص واغلقيها بالمادة اللاصقة، ثم اقليها في زيت عميق حتى تكتسب لوناً ذهبياً
’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’’
ها عطوني رائيكم عجبتكم.....بالهنا والعافيه
شكلها شهيه اوي
حبيبتي ننتظر منك الجديد