سلمة
13-11-2022 - 05:04 pm
المقادير
2 باذنجانات مقشرين و مقطعات دوائر
بصلة مقطعة شرائح
كفتة
2 علب صوص طماطم
3بيضات
بهارات(ملح+ابزار+فلفل احمر حلو وحار+زعفران+ملعقتين بقدونس مفروم)
الطريقة
نقلي البصل ثم نقلي الكفتة بعد وضع البهارات فيها وتكويرها كويرات صغيرة
وفي طاوة نفرش شراح الباذنجان وفوقه البصل المقلي ثم كويرات الكفتة ونخلط الصوص بقليل من البهارات ونصبه فوق الكل نغطي الطاوة وندخلها الفرن لما تقترب من النضج نخرجها ونصب فوقها البيض المخفوق ويمكن ان نرش قليل من الجبن المبشور ونتركها الى ان يخثر الصوص فيصبح كالزعلوك
وده الشكل النهائي للطبق
بالهنا والشفا
يعطيك ربي الف عافيه