مسابقة المطبخ

1. تخلط جميه المقادير ثم تحشي به به زهرات الكرنب


2. ثم تغمس في بيض ودقيق وتقلي

بسم الله الرحمن الرحيم
:هدا سفرتي اتمن من الله العلي القدير ان تنا ل اعجابكم
نبداء علي بركة الله
:
السفرة تحتوي علي
طبق رئيسي ارز بالكبد والمكسرات
سلاطات سلطه مشويه و سلاطه روسيه مخلالات
معجنات البكلوي الحاره ملفوفه الجبن والسبانخ
الحلويات هرم الشو /دبلة
المقبلات محشي البروكلي /عين الصبيه
العصائرالبارده شراب الزبادي بالبلوبلري /جرانيطه عصائر طبيعيه وجاهزه
المشروبات الساخنه قهوه عربيه /ونسكافيه
الطبق الرئيسي
[]ارز بلاو ***ارز بالكبده والمكسرات والزبيب
المكونات
ارز
كبد
لوز
زبييب
كاجو صنوبر
مرقه دجاجاو مرقه لحم او امرقه الكبد نفسها
الطريقه
نضع قطع اودجاجه في طنجره به ماء
وملح وعيدان قرفه بصله كامله
حبه طماطم اخضرتقطع البصله والطماطمه الي نصفين وتوضع مع الدجاج حتي ينضج الدجاج
ينقي الارز ويغسل ثم يقلي في زيت مخلوط معها سمن او زبده
ثم نضع المرقه علي الارز تكون المرقع اعلي من الارز بواحد سم
ويترك علي نار هادئه جدا حتي ينضج
بعد ان تنضج الكبد تقطع مكعبات ص
تقلي شعريه لتضاف الي الارز
يحمر اللوز اللمنزوع منه القشر
ثم الزبيب
بعد نضج الازر يخلط معها الكبد والمكسرات والزبيب ويقدم
طبق المقبلات
محشي البروكلي
كرنب زهرهيقطع الي عده زهرات وتسلقي في ماء مغلي
الحشو
لحم مفروم
بصل مفروم
معدنوس مفروم
بهارات فلفل اسود فلفل احمر كركم وطماطم صلصه
ملاعق من الخبز المرحي اي بقسماط
بيض

تخلط جميه المقادير ثم تحشي به به زهرات الكرنب

ثم تغمس في بيض ودقيق وتقلي

وبعد دلك نضع طنجره علي النار نضع به قليل من الزيت وقطع لحم ص وبهارات وصلصه طماطم وحوالي كوب ماءتقريبا وتترك قليلا ثم نضيف قطع الزهره المقليه او تستطيع وضعه في الطاجين تستطيع تترك قليل من المرقه معا او حتي تنشف المرقه
:
الحلو
هرم الشو
pate
المقادير:
كوب دقيق
4 بيض او 3
اصبع زبده
نص كاس ماء
رشه ملح
الطريقه:
نضع الزبده والماء في القدر ونتركها تغلي بمجرد الغليان نضع الدقيق
نحركها لحد ماتترك جوانب القدر وتصير كوره متماسكه
نشكلها دوائر او اسطوانيها ونخبزها في الفرن
تغمس كور الشو بالكرميل وترص ه على شكل هرم
العصائر
[]شراب الزبادي والبلوبري
كوب لبن زبادي بارد
بلوبري مجمد او طازج انا استعملت المجمد
ملاعق عسل
يوضع في الخلاط ثم يسكب في الاكواب ويقدم التزين زينته بالكريم وحبات كرز و فراولهطازج اجمل انا موجود عندي المجمد
المعجنات
البكلاوه الحاره
عجينة الاخت فديتك من عالم حواء بارك الله فيها
ثلات اكواب طحين
بيضه
ربع كوب زيت
نصف كوب حليب
ربع كوب سكر ان استعمال ملاعق فقط
ملعقه خميرخبز
ثلت ارباع تقريبا ماء دافئي للعجن مرات استغني عن الماء استبداله بحليب دافئي
الطريقه
الطريقه الاعتياديه لعمل العجائن الاوهي نضع في الماء الدافئي ملاعق السكر والخميرة حتي تتكون فقاعات علي السطح
قم نضيف المكونات ونعجن
نقسم العجين الي جزئين
يفرد القسم الاول في الطاجين
الحشو
يوضع في طنجره علي النار
زيت وبصل مفروم ناعم حتي يدبل ثم نضيف اللحم المفروم
وملح فلفل اسود ويترك حتي ينضج
يترك يبرد ثم يوضع علي العجين المفرود ثم يغطي بجزء الاخر ويدهن بصفار البيض ويزين بحبات الزيتون بدون عظم ويترك قليل ثم توضع في الفرن وبع النضج تقطع معينات
السلام عليكم ورحمته وبركاته
ملاحضه العجينه تقدري تحتفظ به في الثلاجه لثاني يوم
[]
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته :