الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
شمعة الجلاس,’,
31-12-2022 - 05:45 am
  1. ( مسمار - دارسين - هيل - فلفل أسود ) ونتركه مدة ساعة إلى ساعة ونصف

  2. لعمل خلطة الدجاج:


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
::: برياني الدجاج :::
المقادير
دجاجة مقطعة 8 قطع
3 أو 4 أكواب رز
3 بصلات كبيرة مقطعة جوانح
2 طماطم متوسطة مفرومة
نصف فلفل بارد مقطع مكعبات صغيرة
1 علبة روب
4 -5 فصوص ثوم
نص ملعقة أكل زنجبيل مفروم ناعم (مدقوق)
1 ملعقة أكل عصير ليمون
زيت
2 ملعقة أكل كريمة حامضة
كزبرة مفرومة
1/2 ملعقة شاي كزبرة وكمون مطحون
1/2 ملعقة شاي كركم
1/2 ملعقة صغيرة دارسين مطحون
بهارات حب ( هيل - دارسين - مسمار(قرنفل) – حبوب حلبة – حبوب خردل )
2 بطاطس متوسط ومقطع معكبات
مكعب ماجي
3-4 قرون فلفل حار ( حسب الرغبة )
فنجان ماء ورد منقوع فيه زعفران
زعفران بودرة أو ملون الطعام البودر
بهارات هندية عبارة عن :
1/2 ملعقة صغيرة (جرام مسالا) ( GARAM MASALA )
1 ملعقة صغيرة بابريكا ( PAPBIKA ) (فلفل أحمر بارد ) + رشة فلفل أحمر حار مطحون
1 ملعقة صغيرة كاري
الطريقة
نغسل الرز وننقعه في قدر الطبخ في الماء ونضع عليه البهارات الصحيحة

( مسمار - دارسين - هيل - فلفل أسود ) ونتركه مدة ساعة إلى ساعة ونصف

لعمل خلطة الدجاج:

نخلط الروب مع نصف كمية البهارت السابقة ونترك النصف الثاني + نصف كمية الكزبرة + نصف بصلة + نصف كمية الثوم والزنجبيل + عصير ليمون + قرن صغير فلفل اخضر حار ( إذا حبيتو البرياني طعمه حار وإلا يمكن الإستغناء عنه ) + مكعب ماجي ونخلطهم في خلاط العصير
وبعدين نضيف الخلطة على الدجاج
ونخلطهم جيداً ونترك الدجاج يتخمر لمدة ساعتين في الثلاجة
وبعدانقضاء الساعتين
ناخذ قدر ونضع فيه البهارات الحب ( هيل - دارسين - مسمار(قرنفل) – حبوب حلبة – حبوب خردل ) من غير زيت ونقلب البهارت فيه لغاية ما تتطلع ريحتها الحلوة ..
ولا تخافون ترى يمكن تصير اشوية فرقعة خفيفة : d عادي
وبعد تقريباً دقيقة من تقليب البهارات نضيف الزيت
وبعدين نضيف نصف كمية البصل والنصف الثاني نخليه علشان نحمره
ونقلب البصل لغاية ما يحمر اشوية وبعدين نضيف الثوم والزنجبيل ونخلط
وبعدين الفلفل الأخضر ( يمكن الإستغناء عنه )
وبعدين نضيف النصف الثاني من البهارات ( نسيت أصور هذه المرحلة )
وثم نشيل الدجاج من الخلطة اللي نقعناه فيها ونضيفه على البصل ونخلطه عدل
يتبع


التعليقات (9)
شمعة الجلاس,’,
شمعة الجلاس,’,
وبعدين نضيف الطماطم والبطاطس والفلفل البارد ونخلط جيداً
وبعد أن يذبل الطماطم نضيف اللي بقى من الخلطة اللي نقعنا فيها الدجاج ونخلط
وثم نضيف ملعقتين الكريمة الحامضة ونخلط وقرن أو أثين فلفل حار صحيحين (حسب الرغبة )
وبعدبن نضيف الملح حسب الرغبة وكاس ماء تقريباً ونترك الدجاج يطبخ لمدة 45 دقيقة
وفي فترة نضج الدجاج نحمر نصف الكمية المتبقية من البصل
ونسلق الرز ونصفيه
وبعد ما ينضج الدجاج في نفس القدر اللي سلقنا فيه الرز نضيف نصف كمية الرز في قاع القدر ونضيف عليه نصف كمية الماء الورد والزعفران
وبعدين نضيف الدجاج
والطبقة الثانية من الرز وماء الورد والزعفران ورشة من بودرة الزعفران أو لون الطعام البودر
وشوية من البصل المحمر ونرك الباقي لوقت سكب الرز
ونغطي القدر ونتركه يطبخ على نار هادئة لمدة نصف ساعة
وبعدين نسكب الرز ونزينه بالبصل المحمر ويا عيني على الريحة الطيبة الطعم
وصحة على قلوبكم
من يد أختكم
شمعة الجلاس

لمسات مبدعة
لمسات مبدعة
يعطيك الف عافيه
صراحه مشهي
تسلم يديك
جالسه النتظر الطبخه تكمل

شمعة الجلاس,’,
شمعة الجلاس,’,
لمسات مبدعة
الله يعافيك يا أختي الغالية لمسات وهلا وغلا فيك ..
وتسلمين لي على إطلالتك وعلى مرورك ..

بحر الشرق
بحر الشرق
يعطيك الف عافيه

مايسة
مايسة
مشكورة حبيبتي تسلم ايديكي

شمعة الجلاس,’,
شمعة الجلاس,’,
بحر الشرق
الله يعافيك ويخليك يا بحر الشرق ..
ويا حياك الله منورتني بإطلالتك

شمعة الجلاس,’,
شمعة الجلاس,’,
مايسة
العفو يالغلا مايسة ..
الله يسلمك يا أختي نورتيني بمرورك

عاشقة الزهور11
عاشقة الزهور11
تسلم الايادي عزيزتي
مشكورة على هالوصفه
ولا تحرمينا من جديدك

**رهام**
**رهام**
يعطيج العافيه

صينيه الخضار بالقشطه
شيش طاووق مره طعم وبالصور كمان