المقادير
- صدر دجاج مقسوم من النصف
- 100 غ زيتون أسود من دون عظم
- فص ثوم
- ملعقتان كبيرتان قزبر وبقدونس
- ملح وابزار
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- خضر للتزيين
- ملعقة كبيرة زيت زيتون للذهن
الطريقة
يطحن الزيتون مع فص الثوم والقزبر والبقدونس في الطحانة الكهربائية ثم يضاف إليه الإبزار وزيت الزيتون.
تفلح هبرة الدجاج من النصف، تملح وتحشى بخليط الزيتون ثم يجمع فم الفلحة بعود الفواكه حتى لا تخرج الحشوة خلال الطهو.
تدهن قطع الدجاج بملعقة كبيرة بزيت الزيتون، ثم تشوى فوق الفحم إلى ان تنضح وتتحمر أو تدخل للفرن المسخن على درجة حرارة 180° لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
تقدم قطع الدجاج مشوية وساخنة مرفوقة بخضر طرية حسب الذوق.
وانشا الله تعجبكم %
الله يعطيك العافيه
دمتي بخير