أدخلي واللي يذوقهاعندك بيدعيلي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
طبعاً اليوم جايبتلكم شيء طازة
ومن مطبخ برنسيستكم يعني فرش<<<<<<<<<<أقول أخلصي
اليوم طبختنا اللي هي
:::::المندي:::::
المقادير>بلا مقادير بلا هم أبدخل على طول وخليكم معاي...
أول شيء تسوينة إنك تولعين على فحمك.
بعدين تقطعين البصل حلقات وتحمرينها في زبدة إلى أن يصفر لونها.
بعدين تجيبين الصينية اللي بتدخلين الدجاج"يفضل تيفال" فيها للفرن وتوزعين البصل في الصينية.
الآن جاء وقت الجد....تجيبين الدجاج حقك وتقسمينها نصفين.
وتبدئين بالتتبيلة اللي هي:<2م ك بهار مشكل+ملح+م ص قرفه ناعمة+م ص هيل ناعم+نص م ك كركم+م ص فلفل أسود+م ص زنجبيل مطحون+م ك زبدة ذايبه+عصير 3 ليمونات+عصير ربع برتقاله+ كاس ماء حار>
وتتبل الدجاجة تماماًبهالخلطة من جميع الجوانب ثم ترص على البصل في الصينيه التيفال.
الآن جهزي القصدير والغطا اللي بتغطين به الصينية.
شيكي على الفحم اللي من شوي وفي صحن معدن ذوبي شو ي زبدة وشوي سمنة فارم أو اي سمن بقري*على حسب الذوق*وبعدين حطية بنص الصينية حقت الدجاج وجيبي الفحم وإطفيه في الزبدة وبسرعة جنونيه<<<الله يستر
أكتمي الصينية ودخليها فرن سبق تحميته.تاخذ في الفرن حوالي ساعة وربع ساعة ونص وكل شوي شيكي على المويه لاتنشف لأننا بنطبخ الرز فيه.
إذا خلص الدجاج شيليه على جنب بنعومه وزيدي المرق حقة ماء حار وحطيه بقدر وحطي معه 5حبات هيل و6عيدان قرفه وليمون أسود .
والدجاج رجعيه يتحمر تحمير خفيف بالفرن.
وذوقي ملح الرزوبالهناء والشفاء
واقدمة شخصيا مع سلطة الهرم
وماراح تعرفين روعته لين تحربينه
وبالتوفيق وهالله الله بالردود مو مرور الكرام...