أطباق ايطالية بنكهة سعوديه

الباستا
مع الدجاج والصلصه البيضاء
المقادير:
باستا النوع اللي تفضلونه
دجاج صدور او مفروم
بصل
ثوم
ماجي
بهارات ايطاليه
الطريقة :
نسلق الباستا مع ماجي
ونحمس البصل والثوم لمن يحمر
ونضيف له الدجاج ونقلبه مع بعض
نتركه على نار هاديه ربع ساعه
بعدها نضيف عليه البهارات الايطاليه
الصلصه البيضاء :
احب استخدم القشطه وجبن كرافت السايل
اخف والذ من صلصله الباشميل
اضيفي عليه قشطه مع ثلاث ملاعق كبيره جبن بالخلاط
عند التقديم :
نضيف البقدونس
بيتزا المارجريتا
مقادير العجين :
2 كاس دقيق
2 ملعقه حليب بودره
1 ملعقة خميره
كاس ماء دافي
رشه ملح
ملعقه صغيره سكر ناعم
تعجن وتترك لمده ساعه
مقادير الصلصه: ثوم مهروس
ملعقة شاي أوريجانو مجفف
8 ملاعق كاتشب
2 طماطم مفروم (في الخلاط)
بهارات ايطاليه
وسر الطعم اللذيذ في طريقة الطبخ:
سخني الزيت الين يوصل لدرجة التدخين تقريبا
ابعدي عن النار شوي ونزلي الطماطم في الزيت مع الثوم والأوريجانو
اتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق بعدين
تبليها بالملح والفلفل والبهارات الايطاليه
افردي العجينه بصينيه واضيفي لها الصلصه والزيتون والفلفل الرومي
دخليها الفرن لحد ماتستوي من تحت
طلعيها ورشي عليها جبن الموزريلا (افضل نوع برايد ) ودخليها للفرن من فوق
الفطيره الايطاليه
المقادير:
نفس عجينه البيتزا
الحشوه: بصل شرائح
مشروم شرائح
فلفل رومي شرائح
جزر مبشور
صلصة بيتزا او كاتشب
شرائح مارتدلا ( استبدلتها بدجاج )
جبن موزريلا
الطريقة:
نفرد العجينه بشكل مربع
ندهنها بصلصه البيتزا او الكتشب
نضيف الدجاج وباقي المقادير ونسكرها بشكل جديله
واذا حابين سوي العجين دوائر وسكريها بحيث تكون نصف دائره
ونرش جبن الموزريلا ع الوجه وندخلها الفرن
خبز الثوم
المقادير :
الخبز الفرنسي (اذا ماعندك ترا الصامولي يقوم بالواجب )
زبدة
جبنة برميزان مبشورة
3 فصوص ثوم مهروس
زعتر (نسيت اضفيه)
جبن موزيلا
الطريقة :
نخلط الثوم مع الزبدة والزعتر
نقطع الخبز شرائح نصف الشرائح في صينية
ندهن كل وحده بالخلطه
نرش عليها جبن البرميزان والمورزيلا
وندخلها للفرن لحد ماتتحمر
فطائر الجبن
المقادير:
عجبينه البيتزا السابقه
الحشو: اي جبنه حابينها
انا اضفت الجبن الشيدر
ممكن نضيف الجبن الابيض مع الزيتون اسود واخضر
او مع الزعتر ......
الطريقة: نفرد العجين بشكل دائره
ونقطعها مثلثات مثل البيتزا
وتحشي كل مثلث ونلفه بشكل رول
وندخلها الفرن ..
وبالهناء والعافيه