ابي طريقه برياني

اصبري عليه حعطيك طريقة برياني تخليك تاكلي ماتشبعي بس حاليا مشغولة بحط السحور لي رجعة ان شاء الله ابشري

حبيبتي وانتي تحمسين البصل والخضروات والدجاج حطي معاهم اجار الهندي مال الجمعيات بيطلع لذيذ امي دايما تسوي جذي ويطلع روعة

سما دبى
يسلمو

ها ياعمري كيوتي بيبي تعالي شوفي طرقتي وامشي بالضبط عليها
المقادير:
حبة دجاجة علبتين لبن زبادي علبة بهارت في البقالة تباع اسمها بهارات البرياني
2 بصل مقطع جوانح ثوم ناعم نعناع طازج مفروم كزبرة مفرومة
صفار زعفران قرفة اعواد قرنفل صحيح ورق غار حبة طماطم مقطعة
رز طبع او انتوا تقولون له عيش
زنجبيل مطحون كركم
الطريقة:
-تسلقين الرز لوحده مع ماي وزيت وملح لتخلينه مرة يستوي خليه ثلاث ارباع
-تقلين البصل مع الثوم مع الزنجبيل مع الكركم مع البهارات كلها بعدين تحطين النعناع والكزبرة
-بعد كده تحطين الطماطم وتخلينها تذوب شوي بعدها تحطي الدجاج وتخلي يتسبك
-تحطي اللين الزبادي مع الدجاج وتخلي يستوي
-يوم يستوي ولازم يكون فيه قليل مرق تحطين الرز اللي بقى له شوي ويستوي فوق الدجاج
-ترشي فوق الرز زعفران مذوب في موية ورد قليل وتصبيه فوق الرز وتخلي النار جدا صغيرة وتخلي القدر على العين الصغيرة اللي عند بالبوتجاز
-يوم يستوي اقلبي القدر وقلبي عشان يصير لونين اصفر وابيض وزينيه بالمكسرات وذوقي
-