ارز هندي

المقادير
دجاجة
2عود قرفة
3حبات قرنفل
كاسة متوسطة لبن سايل
ثوم مفروم ملعقة طعام
ملح حسب الرغبة
حبة طماطم
3 كاسات ارز منقوع
زعفران قليل
الطريقة:
تقطع الدجاجة نصفين وبعدين تسلق حتى تستوي إلا قليل تصفى المرقة ويسلق فيها الأرز
نأخذ قدر ونحط فيه زيت والثوم والبهار حتى يصير لونه ذهبي
نخلط الطماطم واللبن والزعفران في الخلاط ونحطه على الثوم وغلي شوي بعدين احط عليه الدجاج واتركه
لمدة (5) دقايق وبعدين احطه في صينية في الفرن
اسكب الأرز على الخلطة من غير تقليب واكون مجهزة زعفران مذاب في ماء
اصبه بشكل دائري
واتركة حت يتبوخ على النار
لمن اجي اسكب الأكل اعزل الأرز الملون الي على الوجة واحط التحتاني وبعدين الملون وعدها الدجاج امحمر
والله يجعله بألف صحة وعافية