اكله شعبيه السليق

سليق المقادير----------دجاجتين مقطعتين إلى أربع قطعكوبين رز مصريمكعب ماجيحبتين طماطمقليل من البقدونسليمونة واحدةكأسين حليب طازجكمونقليل من الملححبات من الهيلمعجون طماطمملعقة شاي بهارات مخلوطةالطريقه :-----------يسلق الدجاج في قدر من الماء مع حبات الهيل ومكعب الماجييترك على النار حتى ينضج الدجاجيرفع الدجاج من القدر ويتبل بمعجون الطماطم مع البهارات المخلوطة ثم يوضع في الفرن حتى يحمريؤخذ كأس ونصف من مرق الدجاج ويوضع عليه الرز المصرييترك على نار هادئة حتى ينشف الماء تمامايضاف كأسا الحليب على الرز ويحرك على نار هادئة باستمرار حتى ينهرس جيداسلطه السليق :-----------------يطحن الطماطم والكزبره والفلفل الاخضر الحار في الخلاطيوضع في وعاء التقديم ثم نضيف عليه الملح والليمونمنقول