الارز البرياني

في قسم الاطباق الرئيسية سوف تجدين الكثير منها
ارجحوا منك عمل بحث وسوف تتوفقين باذن الله بمعرفة كل الطرق
ويوقد في قسم الاباقف الرئيسية موضوع كامل لضي العين عن الارز ارجوا منك دخوله ايضا"
اتمنى ان تستفيدي
وشكرا" لك

مشكوره على مساعدتك

الارز البرياني
<<<<<<<<<<<<<<<
المقادير
1-أرز
2-دجاج عدد1
3-بصل (للطبخ وللزينه)
4-زيت نباتي
5-البهارات الأساسية
6-ملح حسب الرغبه
7-كسرتين قرفه وخمس حبات هيل
8-نعناع وكزبره ( مفرومين )
9-صبغة برياني صفراء (للزينه)
10-عصير ليمون (لرش الوجه)
11-كوب روب الزبادى
الطريقة
1-نبهر الدجاج ونقليه ..... نحمر البصل في القدر ونضع عليه روب الزبادي والبهارات والملح والقرفه والهيل والنعناع والكزبره ونحركه بهدوء حتى تختفي رائحة الزبادي ونضع عليه الماء كي لا يكثف ونضع الدجاج ونحركه ثم نتركه على نار هادئة ونطفى الغاز
2- نسلق الارز مع الملح وكسرة قرفه وحبتان هيل ثم يصفى
3- يوضع ربع االارز في قاع القدر ثم تصب خلطة الزبادى والدجاج عليه ويغطى الدجاج بباقي الارز ويزين من فوق بصبغة البرياني والبصل المحمر والنعناع ونرش عليه عصير الليمون
عليكم الف عافيه
منقوول

مشكورة اختى بنت الشاميه