**الماسه والدمعه حساسه**
27-06-2022 - 03:34 am
صباح الخير ياحلوين
كيفكم 000000انا اول مره اشارك في هذا القسم 000 محتاجه مساعدتكم ضروري وخاصة لما قرب رمضان 0000اختي الصغيره عنده حساسيه من البيض والحليب 00والله يابنات
وانا والله شايله هم لان زي ماتعرفوا الاطفال يحبوا يأكلوا من كل شي حتى وزنها مو الوزن الطبيعي 00000000000ساعدوني
بأكلات او طبخات مناسبه لها
انا عندي اختي ماتحب الجبن وامي ماتحب البيض ^^
-------
عجينه بدون بيض وبدون حليب وتطلع عجينه خوقاقيه
ومقاديرها بسيطه وسهله وهي كلآتي ..
باكيت دقيق الكويت
فنجال سكر
ملعقه ونص ملح
نص كاس زيت
ملعقتين ونص خميره فوريه
أفركي كل هالمقادير مع بعض حتى يتجانس الزيت مع الدقيق زين
بعدين صبي المويه شوي شوي وأعجني بكل ما أوتيتي من قوه << سر العجينه بمده عجنها
أعجني حتى تتكون عندك عجينه طريه لا هيه لينه مره ولا هي قاسيه مره
وتنفك من يدك ولو أحتجتي زيت حطي شوي
أتركيها حتى تورم مع كل جهه من كثر ماجاها من عجن
----------
عجينه ثانيه:
عجينه بيضاء طرية هشة لذيذة ومضمونه النجاح
وللحين منجن عليها زوجي وبالنسبة لي افضلها عن عجينة العشر دقائق لان عجينة العشر دقائق
مقاديرها مرة كثيرة وتاخذ لها وقت بعد التخمير
بعكس عجينتي المعتمدة ماتخذ اي وقت
وبعد ماتعجنينها تحشينها على طول وتدخل الفرن
جربوها و ماراح تندمون
وهاذا نص الموضوع حق العجينة
بيضاء ** طرية ** هشة ** لذيذة ** ومضمونه النجاح 100%
صباح الخير
اليوم جبت لكم وصفه عجينه ولافي الخيال ..
انا لى اكثر من سنتين استخدمه ولا تتغير ..
يعنى احياناً تكون العجينه معك سلسه وحليوه .. واحيانا يابسه ولا تقدرين تتحكمين فيها..
اما هذى غير ..
دائما اصلحها ولا تتغيرر الله يجزاء خير من عطانى اياها..
وقلت قرب رمضان .. ولازم اضع شىء هنا يستفاد منه وخاصه اذا كان الشىء مضمون
ومجرب..
انا لو اجلس احكى الى بكرا عن مميزاته ما راح اخلص ابدا..
سهله الاستخدام - توفر المقادير غالباً - طعمها يمى -
لونها ابيض - هشه - طريه - لذيذه - تستخدم لكل شىء ( بيتزا * جبنيه*
سيمون * خليه نحل ......ألخ ) - تقبل أنواع الحشوات -
سريعه التحضير - تستخدم فور العجن - ترتفع بالفرن ويصبح شكلها لذيذ
والله هذه المميزات بجد حقيقه فيها لا تحسبونى امزح جربوها وانتوا احكموا
المقادير ..
2 فنجان سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فوريه
شوى ملح
2 كأس ما دافىء
4 كأسات دقيق
1/2 كأس زيت
طريقه الأعداد..
يخلط السكر والخميرة والزيت والملح وكأسان الماء مع كأس من الدقيق في أناء..
وتترك 10 دقائق..حتى تتخمر..
ثم يضاف باقي الدقيق .. وتعجن وتشكل وتحشى
أما بجبن وبقدونس أو يعمل منها أصناف أخرى
( بيتزا -- جبنيه -- سيموون -- خليه -- ....الخ )
بالعافيه يارب
----------
جميع هذه الوصفات منقوله