التشيكن ماسالا مع الارز طبق هندي بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صلي على محمد وال محمد
شخباركم يافراشات ؟ ان شاء الله تكونوا باتم الصحه والعافية
اليوم راح اقدم لكم طبق مميز ولذيذ جدا
الطبق هذا دائما اطلبه في المطاعم الهندية مع ارز البرياني السادة
وبأمانة انا اخذت الطريقة من اخت في منتدى عالم حواء لايحضرني اسمها حاليا
ارجوا منكم الدعاء لها ولي بالصحة والعافية
ولي بتمام الحمل وشفاء زوجي
وهذا تطبيقي
نبدأ؛
المقادير ؛
صحن صدور دجاج مقطع الى مكعبات متوسطة
بصل مقطع جوانح
ثوم مبشور تقريبا 3 فصوص
قطعة زنجبيل طازجة مقطعه الى شرايط كانها مبشورة
(ملعقة متوسطة من بهار المسالا الهندي - ربع ملعقة متوسطة كركم - ملح )
نصف كاس كريمة الطبخ << يمكن استبدالها بعلبة قشطة بس للامانة ماجربت
شوية بقدونس مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
2 ملعقة وسط ممتلئة معجون طماطم
الطريقة:
نبدأ ب حمس البصل في زيت وزبدة حتى يتغير لونه
ثم نضيف الثوم والزنجبيل المبشور
ثم نضيف الدجاج
وبعد ذلك البهارات
ثم البقدونس و معجون الطماطم
يحرك ع النار دقائق بسيطة
ثم اضيفي ربع كاس ماء وغطيه واتركيه ع النار اقل من نصف ساعه
بعد ذلك صبي فوقة الكريمة واخلطيهم جيدا ثم غطيه واتركيه تقريبا ربع ساعه
مع مراعاة عدم احتراقه
وبكذا الطبق جاهز للتقديم ويزين بالبصل المقلي والبقدونس
نجي للارز ؛
المقادير :
رز حسب افراد اسرتك منقوع نصف ساعه - انا استخدم المهيدب انتي حسب طريقة طهي رزك
معطرات ( ورق غار - علب فلفل حار - مسمار - دارسين - فلفل اسود حب - هيل - ملح )
قليل من الماء المنقوع فيه زعفران
الطريقة:
يغلى الماء مع المعطرات
ثم يوضع الرز ويسلق لمدة عشر دقائق
يصفى ويرجع فوق النار مع قليل من الزبدة
ويصب فوقه الزعفران ويغطى ويترك ع النار ثلث ساعه حتى يترسى ويتبخر ماءه
يقدم ويزين بالبصل المقلي المقرمش و البقدونس والصنوبر
والزينة مهمه للطعم ايضا وليس شكل فقط
وبالعافية
وهذه روابط لأكلاتي
البرياني على طريقتي سريع ولذيذ .. بالصور
http://alfrasha.maktoob.com/alfrasha29/thread840604/
بقدرة قادر .. بالصور .. اتحدى الجميع
بقدرة قادر .. بالصور .. اتحدى الجميع - موقع و منتدى الفراشة النسائي /