الخضروات المشكلة مع الدجاج

المقادير :

• 3 دجاجات متوسطة بدون عظم
• 5 اعواد قرفة
• 1 بصلة
• 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
• 3 حبات جزر متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
• 2 حبة باذنجان متوسطة مقطعة لمكعبات
• 1 بصلة صغيرة مقطعة
• 2حبة طماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات صغيرة
• 3 حبات كوسا متوسطة مقطعة لمكعبات صغيرة
• 250 جرام بازيلا خضراء
• 4 حبات حبهان
• رشة فلفل اسود ناعم وقرفة
• 2 مكعب مرقة دجاج
• 3 ملاعق كبيرة شعيرية

طريقة التحضير :
. يقطع الدجاج قطعا صغيرة
. تغسل قطع الدجاج جيدا ثم توضع على النار مع 7 أكواب كبيرة من الماء وأعواد القرفة والبصلة
. بعد الغليان تزال الزفرة ثم تضاف الخضروات بعد 10 دقائق بالترتيب التالي: بطاطس، جزر، باذنجان، بصلة، طماطم، كوسا وبازيلا
. يضاف إلى الخضروات الحبهان والفلفل الأسود والقرفة ومكعبا مرقة الدجاج
. قبل أن تنضج الخضروات بخمس دقائق تقريبا تضاف الشعيرية وتترك حتى تنضج