الفراشة أصبح فتيات Ftayat.com : يتم تحديث الموقع الآن ولذلك تم غلق النشر والمشاركات لحين الانتهاء من اتمام التحديث
ترقبوا التحديث الجديد مزايا عديدة وخيارات تفاعلية سهلة وسريعه.
فتيات اكبر موقع وتطبيق نسائي في الخليج والوطن العربي يغطي كافة المجالات و المواضيع النسائية مثل الازياء وصفات الطبخ و الديكور و انظمة الحمية و الدايت و المكياج و العناية بالشعر والبشرة وكل ما يتعلق بصحة المرأة.
دوللي 2006
12-11-2022 - 05:05 am
المقادير
طريقة التحضير
طريقة تحضير الحشوة
- 2 كيلو غرام من اللحم الرطب (الفوفيلي)
- 100 غرام من الزيتون الأخضر بدون عظام
- 100 غرام من الشعرية الصينية
- رأس من الثوم
- ملعقة كبيرة من الملح
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر الحلو
- ملعقة صغيرة من الايبزار ومن الفلفل الحار
- ربطة من البقدونس المفروم
- ربطة من القزبر المفروم
- خيط متين
- كأس شاي من الزيت
- 50 غرام من الزبدة
طريقة التحضير
- يقطع الفوفيلي إلى شريحة مستطيلة سمكها سنتيمتر وعرضها 20 سنتيمتر على الأقل
طريقة تحضير الحشوة
- يفرم القزبر والبقدونس، يقطع الزيتون إلى دوائر.
- توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن ثم تصفى من الماء.
- يدق الثوم بالملح ويخلط الكل بملعقتين كبيرتين من الزيت والفلفل الأحمر.
- تبسط هذه الحشوة على شريحة اللحم ثم تلف على بعضها على شكل قضيب وتشد بخيط متين لكيلا تسرب منها الحشوة.
- يوضع قضيب اللحم في طنجرة مع ملعقة صغيرة من الملح والايبزار وباقي الزيت وتغطى بالماء وتوضع فوق النار مدة ساعتين.
- بعد نضجها تفرز من مرقها وتوضع في إناء الفرن وتذهن بالزبدة وتدخل إلى الفرن إلى أن يتحمر لونها ويمكن تقديمها بمرقها أو مزينة بالخضر وأوراق الخس بألف صحة وعافية.
ارز بالملفوف→