السمك المقلي بالرز االابيض

اكلة سهلة ومفيدة
المقادير:
كيلو سمك-تقريبا 3 حبات متوسطة
3 كؤوس ارز بسمتي
2حبة بصل متوستطا الحجم
4 حبات ليمون
3فصوص ثوم او حسب الرغبه
ملعقتا طعام بهار مخلوطة
4 ملاعق زيت لعمل الارز
زيت لقلي السمك
الطريقة:
يتبل السمك بخليط الثوم والليمون والبهارات والملح ويترك لمدة ساعة تقريبا,ثم يتبل السمك بالطحين ويقلى في زيت حار.
يوضع في قدر متوسط الحجم مع 5 اكواب من الماء وقليل من الملح
يضاف اليه 4 ملاعق زيت يوضع على النار حتى يغلي يضاف اليه الارز المغسول يترك على النار لمدة 20 دقيقة,يصفى الارز من الماء ثم يعاد الى القدر مرة اخرى لعمل الحشو!
(الحشو)->..يقطع البصل قطعا صغيرة ويوضع في قدر صغير يضاف اليه ملعقتا طعام سمن ويترك على نار هادئه حتى يحمر البصل,تضاف ملعقة صغيرة من مخلوط البهارات يترك على النار لمدة 10 دقائق وبهذا يكون جاهز
يوضع الارز في الصحن المعد للتقديم ثو يوضع فوقة الحشو(البصل)...
يوضع السمك فوق الحشو او في وعاء مستقل حسب الرغبة...
ويزين الطبق بشرائح الليمون والصنوبر....ويؤكل
صحة وعافية