الله يجزاها خير اللي تساعني ويوفقها بكل ماتتمنا ابي طريقةالملوخية اللبنانية

انشالله تلاقيها والبنات مايقصرون
اما انا ماعرف غير ملوخيتا اللي ولا احلى

مشكورة حبيبتي على المرور الله يجزاك خير

المقادير:
- 2/1 كلغ من ورق الملوخية الخضراء، مغسولة ومنثورة على قطعة قماش حتى تجف
- 500 غ من لحم الموزات، مقطع إلى قطع متوسطة
- بصلة كبيرة، مقشرة
- كوب من الكزبرة الخضراء، مفرومة
- 3 أكواز متوسطة من الثوم، مقشرة
- 4/1 كوب من الكزبرة اليابسة
- ملعقة طعام من الملح (حسب الرغبة)
- ملعقتا طعام من الزيت النباتي لقلي الملوخية
- رشة من الفلفل الأبيض المطحون
- رشة من القرفة المطحونة
- رشة من الفلفل الأسود المطحون
- زيت سبراي للطبخ الصحي
طريقة التحضير:
-اقلي اللحم مع رشة من الملح ومن القرفة ومن الفلفل الأسود بالزيت الصحي ثم ارفعيه واغمريه بالماء في قدر آخر واتركيه على نار معتدلة حتى يغلي. خففي النار، غطي القدر واطهي مدة ساعتين (أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط) حتى ينضج اللحم.
-اشوي البصلة واهرسيها مع قليل من الملح والكزبرة اليابسة وكوز واحدة من الثوم. اتركي الخليط جانباً.
-اقلي أوراق الملوخية على دفعات بالزيت. ارفعيها وضعيها جانباً.
-اقلي فصوص الثوم ومزيج البصل بالزيت الصحي. أضيفي الكزبرة الخضراء وأوراق الملوخية وقلبيها جيداً ثم أضيفي اللحم ومرقها.
-اطهي مدة ساعة مع تغطية القدر على نار هادئة حتى تنضج (عدلي المذاق).
-قدميها وإلى جانبها الأرز المطبوخ مع الشعيرية.
****************************
معلومات غذائية للشخص الواحد
سعرات حرارية 314
سعرات حرارية من الدهن 126
نسبة السعرات الحرارية من:
الدهون 40%
النشويات 24%
البروتينات 36%
غ/شخص
دهن 14 غ
دهن مشبع 3 غ
كوليسترول 47 مليغرام
صوديوم 1693 مليغرام
كربوهيدرات 14 غ
ألياف 4 غ
بروتينات 34غ
بالصحة والعافية
تحياتي
inshalla tkoon hathee... tara manqool lel amaana

الله يوفقك حبيبتي مشكوره ما قصرتي الله ينولك اللي فبا لك ..